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ポプラ社は５月21日、食材を切り口にしたカルチャー隔月刊誌「旬刊 まるごと」を５万部で創刊する。「一つの食材を巡って旅をする」をコンセプトに、食材を巡る生活・文化を特集記事として取り上げる。 「料理の…
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